تناول الخضراوات والفواكه الغنية بالفلافونويد تقلل من زيادة الوزن

ان تناول بعض الأطعمة من شأنه أن يزيد من وزننا، ولكن في المقابل هناك أنواع أخرى تساعدنا في الحفاظ عليه أو فقدان البعض منه، إليكم ما توصلت إليه الدراسة الجديدة.

تناول الخضراوات والفواكه الغنية بالفلافونويد تقلل من زيادة الوزن

بينت نتائج دراسة جديدة ان زيادة تناول الفواكه والخضراوات الغنية بمضادات الاكسدة القوية المعروفة باسم الفلافونويد (Flavonoid) تقلل من اكتساب الوزن وزيادته.

وأشارت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية The BMJ أن هناك أكثر من 6,000 نوع من المركبات الفلافونويدية موجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضراوات مثل التفاح والإجاص والبصل، وبعض هذه الأنواع معروفة وشائعة بين الناس أهمها فلافونولات Flavonols والفلافون flavones والانتوسيانين Anthocyanin.

وكانت قد كشفت دراسات سابقة عن أهمية مادة الفلافونويد في خسارة الوزن، إلا أن الباحثين القائمين على الدراسة الجديدة أوضحوا أن معظم الدراسات السابقة قامت بالتركيز على تأثير هذه المادة الموجودة في الشاي الأخضر بالتحديد على خسارة الوزن.

ومن أجل الدراسة والتوصل إلى النتائج الجديدة نظر فريق الباحثون بتأثير تناول سبعة أنواع من الفلافونويد على وزن المشتركين البالغ عددهم 124,086 رجلا وإمراة، تراوحت أعمارهم ما بين 27- 65 عاماً.

وقام الباحثون بتتبع المشتركين لفترة زمنية ما بين عامي 1986- 2011، وطلب منهم ملء استمارات حول نظامهم التغذوي كل أربع سنوات. واستطاع الباحثون من خلال هذه الاستمارات معرفة الكمية المتناولة من أنواع الفلافونويد المختلفة.

أما بالنسبة للوزن ونمط الحياة والأمراض، فقد قام المشتركون بملء استمارات خاصة كل سنتين منذ بدء الدراسة.

ووجد الباحثون النتائج التالية:

  • المشتركون الذين قاموا بزيادة كمية أنواع محددة من الفلافونويد المتناولة لم يزد وزنهم خلال فترة الدراسة.
  • ارتبط تناول 10 مللغرام زيادة من الانتوسيانين و138 مللغرام من Flavonoid polymers و7 مللغرام من فلافونولات يومياً بتقليل الوزن المكتسب حوالي 104 غرامات كل أربع سنوات.

وأوضح الباحثون أن النتائج بقيت مماثلة بعد الأخذ بعين الاعتبار عددا من العوامل المختلفة مثل التدخين والنشاط البدني.

وكان المصدر الأساسي لمادة الانتوسيانين في الدراسة الفراولة والتوت Blueberries، في حين أن البصل والشاي كانوا مصدراً للفلافونولات.

وقال الباحثون أن تناول الفواكه والخضراوات الغنية بالفلافونويد تساعد في الحفاظ على الوزن في سن البلوغ ومن شانها أن تحمي من الإصابة بالسمنة أيضاً.

نشرت من قبل - الخميس ، 28 يناير 2016