توصلت دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية British Journal of Dermatology إلى أن تناول الطماطم بكثرة قد يساعد في محاربة التجاعيد وحتى سرطان الجلد.
حيث أشار الباحثون القائمون على الدراسة أن هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الايكوبين lycopene، والتي تساعد في حماية الجسم من أشعة الشمس الفوق بنفسجية  UV.
وأفاد الباحثون أنهم وجدوا مادة تسمى اللوتين lutein تتواجد بكثرة في كل من السبانخ والكرنب، والتي تقوم بحماية الجلد أيضاً.
وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة عن طريق استهدافهم لـ 65 شخصاً، بعد ان تم تقسمهم إلى مجموعتين:

1.  المجموعة الأولى: تناولت مكمل غذائي يدعى باسم TNC
2.  المجموعة الثانية: تناولت مادة اللوتين.

في بداية التجربة وبعد 12 أسبوع من بدايتها، تعرض المشتركين جميعهم إلى نوعين من الاشعة فوق البنفسجية، ووجد الباحثون أن أولئك الذين لم يتناولوا مادة اللوتين أو الايكوبين ارتفع لديهم مستوى جين معين يؤدي إلى الإصابة بالتجاعيد والالتهابات نتيجة التعرض لأشعة الشمس.
وأوضح الباحثون أن المجموعات التي تناولت هذه المواد انخفض لديها خطر الإصابة بالتجاعيد وسرطان الجلد.
وأكد الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى أهمية إدراج الطماطم إلى النظام الغذائي اليومي الخاص بنا، ولكن بالطبع تناولها لن يغني عن استخدام واقي الشمس بتاتاً.
ووفقاً لهذه النتائج يأمل الباحثون تطوير مكملات غذائية تحتوي على هذه المواد والتي تساعد الإنسان في تقليل خطر إصابته بالتجاعيد وسرطان الجلد أيضاً.