هل يساهم هذا النظام الغذائي في ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة؟

أشار باحثون في دراسة حديثة لهم أن اتباع نظام غذائي بمؤشر جلايسيمي Glycemic Index مرتفع قد يرفع من خطر الإصابة بسرطان الرئة بشكل كبير.

حيث أوضحت الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention أن المؤشر الجلايسيمي عبارة عن مقياس للكربوهيدرات الموجود في الطعام وكيف يؤثر بسرعة على مستوى الجلوكوز في الدم.

بالتالي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ترفع من مستوى السكر في الدم لدى الإنسان أكثر من تلك التي تحتوي على مؤشر متوسط أو منخفض. ومن ضمن هذه الأطعمة (ذات المؤشر الجلايسيمي المرفع) الخبز الأبيض والبطيخ والأناناس، في حين أن الأطعمة ذات المؤشر المنخفض تضم البطاطا الحلوة والذرة والبقوليات والعدس.

وكانت قد وجدت دراسات سابقة أن اتباع نمط غذائي بمؤشر جلايسيمي مرتفع ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بانواع معينة من السرطان تشمل سرطان المعدة والقولون والمستقيم والبنكرياس، إلا أن العلاقة لا تزال غير واضحة ما بين هذا النوع من النمط الغذائي وارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة، وهو ما حاول الباحثون كشفه في دراستهم الحالية.

كيف جرت الدراسة؟

قام الباحثون بتحليل معلومات مأخوذة من 1,905 مشتركاً مصاباً بسرطان الرئة إلى جانب 2,413 شخصاً غير مصاباً بأي نوع من المشاكل والامراض الصحية.

وخضع المشتركون لمقابلات فردية طرحت بعض الأسئلة من خلالها، وهي تشمل تاريخهم الصحي ونمط الغذاء المتبع.

من ثم قام الباحثون بحساب المؤشر الجلايسيمي للنمط الغذائي الخاص بالمشتركين، ووجد الباحثون ما يلي:

• ارتفع خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين قاموا باتباع نمط غذائي بمؤشر جلايسيمي مرتفع بحوالي 49%
• لم يكن هناك علاقة قوية بين هذا النمط من الغذاء والإصابة بالسرطان الغـدي (Adenocarcinoma) المسؤول عن حوالي 40% من الإصابات بسرطان الرئة.
• المشتركون الذين اتبعوا هذا النوع من النمط الغذائي كانوا حاصلين على درجات اكاديمية أقل من غيرهم.
• بقيت النتائج مماثلة بعد الأخذ بعين الاعتبار موضوع التدخين بين المشتركين.

وأكد الباحثون ان نتائج الدراسة تشير بأن الحفاظ على نمط حياة صحي بالإضافة إلى الابتعاد عن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة، إلا أنهم لم يتمكنوا من تحديد السبب من وراء ذلك.

بالرغم من نتائج الدراسة إلا أن هناك عدد من المعيقات التي تواجهها، اهمها:

• لم تحدد الدراسة ما إذا كان المشتركون مصابون بالسكري أو ضغط الدم المرتفع او حتى أمراض القلب.
• حساب المؤشر الجلايسيمي كان بالاعتماد على ما ذكره المشتركون من أطعمة متناولة وهو أمر قد يكون معرض للنسيان أو التعديل.