الصحة العالمية- المشروبات شديدة السخونة قد تسبب السرطان

بيّنت نتائج دراسة جديدة قام بها باحثون ومختصون من منظمة الصحة العالمية WHO أنه لا يوجد هناك أي دليل علمي يشير بأن شرب القهوة يعتبر أمراً مسرطناً، في المقابل أضافت الدراسة بأن جميع المشروبات الساخنة جداً قد تكون مسرطنة.

هذا وكانت قد صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان IARC القهوة بوقت سابق ضمن قائمة الأمور التي قد تكون مسرطنة والتي تدعى قائمة 2B، إلا أنها غيرت من رأيها في هذا الموضوع، لتعلن يوم أمس بأن تجاربها العلمية توصلت إلى عدم وجود اي دليل بأن القهوة قد تكون مسرطنة.

ولكن أشارت الوكالة الدولية في الدراسة التي نشرت في المجلة العلمية  The Lancet Oncology أن هذا الامر لا ينطبق على لقهوة الساخنة أو أي من المشروبات الاخرى الساخنة التي تزيد حرارتها عن 65 درجة مئوية، لتعتبر بذلك ضمن قائمة الأمور التي قد تكون مسرطنة، وتشمل الماء والقهوة والشاي وأي من المشروبات الاخرى.

ورحبت الرابطة الوطنية للقهوة في الولايات المتحدة الامريكية بهذا القرار الذي ينص على تغيير القائمة التي تضم القهوة واعتبرته خبراً ممتازاً لمحبي القهوة على وجه الخصوص.

واستطاع الباحثون في منظمة الصحة العالمية والذي وصل عددهم إلى 23 شخصاً، من التوصل إلى مثل هذا القرار والنتائج بعد مراجعتهم لأكثر من 1,000 بحث علمي حول علاقة القهوة والإصابة بالسرطان، واكدوا أن النتائج التي تدعم هذه النظرية غير ملائمة أو منطقية.

أما فيما يخص العلاقة التي أشار إليها الباحثون حول ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان بسبب تناول المشروبات الساخنة جداً، فسر الباحثون ذلك بأن هذه المشروبات الساخنة قد تسبب حروق في الحلق وبالتالي اربتفاع خطر تكون الاورام في المنطقة، إلا أن الدلائل التي تدعم هذه النظرية لا تزال محدودة.

وأكد باحثون آخرون ان ما توصلت له منظمة الصحة العالمية يدعم بطريقة أو أخرى الفوائد التي كشفت عنها الدراسات المختلفة حول القهوة وعلاقتها في خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض أخرى مختلفة أهمها أمراض الكبد.