تحذيرات جديدة بشأن تناول حلوى عرق السوس الأسود!

هل تحب عرق السوس الأسود؟ إذا كانت إجابتك نعم، فهذا الخبر لك.

تحذيرات جديدة بشأن تناول حلوى عرق السوس الأسود!

اصدرت منظمة الغذاء والدواء الامريكية مؤخراً تحذيرات بشان تناول عرق السوس الاسود بعد بلوغ سن الاربعين. ووجد الباحثون ان الإفراط في تناول هذا النوع من الحلوى من قبل الاشخاص الذين تجاوزوا سن الاربعين قد تسبب لهم بالعديد من المشاكل الصحية مثل:

وجاءت توصيات منظمة الغذاء والدواء محددة بخصوص الكميات التي يستطيع من تجاوزوا عمر الاربعين تناولها، وهي كما يلي:

  • الكمية: 56 غرام للحصة الواحدة.
  • المدة: حصة واحدة مرة كل اسبوعين.

ومع ان المنظمة لم تصدر تحذيرات تخص تناول عرق السوس الاسود لصغار السن، إلا انها نوهت إلى ضرورة التوقف عن تناوله مباشرة حال ملاحظة الشخص لاحد الامور التالية:

وتتم صناعة حلوى عرق السوس من جذور نبات عرق السوس، الذي يمنح هذا النوع من الحلوى طعمها السكري المميز. وتحتوي النبتة على عنصر غذائي مهم هو حمض الغليسيرريتينيك (Glycyrrhizic acid)، والذي يمنع الجسم من امتصاص كميات كبيرة من البوتاسيوم.

لذا، فإن الإفراط في تناول هذا الحمض قد يمنع امتصاص البوتاسيوم كما يجب، الامر الذي سوف يتسبب في انخفاض شديد في مستويات البوتاسيوم في الجسم، ما سوف يرفع بالضرورة من نسب الصوديوم، نظراً للرابط الوثيق بين الصوديوم والبوتاسيوم، وبالتالي سوف يؤدي هذا الخلل في التوازن بين الصوديوم البوتاسيوم إلى ارتفاع في ضغط الدم واضطرابات في نبضات القلب.

ومع ذلك فقد نوهت منظمة الغذاء والدواء الامريكية إلى ان تناول حلوى عرق السوس من قبل اليافعين بشكل غير يومي، غالباً لن يلحق بالشخص اي ضرر يذكر، على عكس ما قد يحدث إذا ما اصبح تناول هذا النوع من الحلوى عادة يومية سواء عند اليافعين او عند كبار السن على حد سواء.

وفي الحالات القليلة التي سجلت في بعض مستشفيات بريطانيا، والتي تم فيها إدخال مرضى كانوا يتناولون الكثير من عرق السوس يومياً، تعامل الاطباء مع الحالة فقط بتوصية المريض بالإقلاع عن العادة وإعادته إلى المنزل، فمع ان الإفراط في تناول عرق السوس يخفض من مستويات البوتاسيوم في الجسم، إلا ان الإقلاع عنه كفيل بإعادتها إلى النسب الطبيعية.

ومن الجدير بالذكر ان عرق السوس احمر اللون يعتبر امناً كلياً ولا ضير من تناوله ابداً بشكل معتدل، على عكس عرق السوس الاسود.

نشرت من قبل رهام دعباس - الخميس 2 تشرين الثاني 2017