قدرات شوربة الدجاج العلاجية ليست أسطورة، العلم يؤكد!

هل كنت تشكك بكلام جدتك الخاص بقدرات وصفة شوربة الدجاج السحرية التي كانت تصنعها خصيصاً لعلاجك من البرد والأمراض؟ العلم يثبت أن جدتك كانت على حق.

قدرات شوربة الدجاج العلاجية ليست أسطورة، العلم يؤكد!

اظهرت دراسات قام بها باحثون مؤخراً ان شوربة الدجاج الساخنة قد تكون افضل علاج لك في مواجهة نزلات برد فصل الشتاء. ووجدت الدراسة ان لشوربة الدجاج القدرة على التخفيف من حدة اعراض نزلات البرد التي تصيب الجهاز التنفسي وتبدو واضحة على الشخص، وذلك لما لهذه الشوربة من خصائص مضادة للالتهابات.

وقام الباحثون المسؤولون عن الدراسة في جامعة نبراسكا (The University of Nebraska) في الولايات المتحدة الامريكية بوضع ثلاث وصفات مختلفة لشوربة الدجاج تحت الدراسة. واحتوت وصفات شوربة الدجاج التي تمت دراستها على المكونات التالية: قطع من الدجاج، بصل، بطاطا حلوة، جزر، لفت ابيض، كرفس، بقدونس، وملح وبهارات.

وقام الباحثون بمراقبة تاثير شوربة الدجاج على سرعة حركة نوع معين من خلايا الدم البيضاء، ينتجه الجسم عادة لمحاربة العدوى، ليختبروا ما إذا كانت حركة هذا النوع من الخلايا تحديداً تزداد سرعة ام تقل مع تناول شوربة الدجاج، خاصة وان الباحثين يعتقدون ان سرعة حركة هذه الخلايا هو العامل المسؤول عن ظهور اعراض البرد.

وبالفعل، وجد الباحثون ان شوربة الدجاج تبطئ من وتيرة وسرعة حركة النوع المذكور من خلايا الدم البيضاء، ما يقلل من اعراض المرض الظاهرة على النصف العلوي من الجهاز التنفسي.

كما رجح الباحثون كذلك وجود عامل مهم اخر، إذ ان لتناول شوربة الدجاج تاثير البلاسيبو، او حبة الدواء المزيفة، فمجرد تناولها قد يعمل على شفاء المصاب بالزكام بشكل اسرع!

ناهيك عن ان الجسم يحتاج لتعويض السوائل التي يفقدها اثناء المرض، وهو ما توفره شوربة الدجاج للمريض بكل تاكيد.

وكانت دراسة قديمة يتجاوز عمرها 40 عاماً قد اظهرت ان رائحة الشوربة والبهارات التي تستخدم في تحضيره، تساعد بشكل كبير على تخفيف احتقان الحلق والمجاري التنفسية وتليين المخاط المتحشر، والذي عادة ما يرافق الزكام او نزلة البرد.

وكانت وصفة شوربة الدجاج في مواجهة الزكام ونزلات البرد قد ذكرت تاريخياً في العديد من النصوص لفلاسفة ومعالجين قدماء، وإلى اليوم كان يعتقد ان فوائدها لا تعدو كونها شائعات، الامر الذي بدات الدراسات الحديثة تنفيه، لتؤكد بالفعل على فوائد شوربة الدجاج الصحية.

ولا زال العلماء في حيرة من امرهم عن سبب تاثير شوربة الدجاج الإيجابي في علاج الزكام، ولكنهم يرجحون انه مزيج مثالي بين مجموعة من المكونات لا زالت قيد البحث!

 

نشرت من قبل رهام دعباس - الأحد 3 كانون الأول 2017