أظهرت دراسة جديدة قام بها باحثون في جامعة واشنطن (Washington University) ونشرت في (The American Journal of Preventive Medicine)، أن من يقومون بطهي الطعام في المنزل هم أكثر صحة وبمراحل ممن يتناولون طعام الغداء أو العشاء في المطاعم.

ويعود السبب في ذلك إلى أن طهي الطعام في المنزل يسمح للشخص بتناول المزيد من الخضار والفواكه متجنباً بذلك الخيارات المحدودة التي تفرضها عليه المطاعم. وأظهرت الدراسة فروقات واضحة وبشكل كبير بين صحة من يتناولون الطعام في المنزل وبين من يتناولونه في الخارج، حتى عندما تم القيام بها على عينة صغيرة في البداية من الأفراد.

وأشار القائمون على الدراسة أن الطهو في المنزل لا يجعلك أكثر صحة فحسب، بل يوفر في مصاريفك اليومية كذلك. وفي دراسة أخرى، وجد أنه ليست هناك أي علاقة بين مستوى الدخل وبين قرار تناول الطعام في المنزل أو في الخارج، إذ ومع أنه قد يبدو بديهياً أن ذوي الدخل المنخفض هم من يميلون لتناول الطعام في المنزل أكثر، إلا أن نتائج الدراسة نفت ذلك.

وفي دراسة أجريت سابقاً في عام 2016 في جامعة هارفرد، وجد الباحثون أن من يتناولون الطعام في المنزل عموماً هم أكثر نحافة من غيرهم وأن فرص إصابتهم بمرض السكري أقل بنسبة 15% من الاخرين.