دراسة الخبز الأبيض والباستا يؤديان للإكتئاب لدى النساء

وجدت دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية The American Journal of Clinical Nutrition أن تناول الخبز الأبيض والمعكرونة (الباستا) من شأنه أن يرفع خطر الإصابة بالاكتئاب وبالأخص لدى النساء عند انقطاع الطمث لديهن.

وهدف الباحثون القائمون على الدراسة من خلال بحثهم، كشف العلاقة ما بين مؤشر الغلايسيمي GI للإطعمة والعبء الغلايسيمي لها، مع ارتفاع خطر الإصابة بالاكتئاب لدى النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، وذلك من خلال استهدافهم 69,954 إمراة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، تراوحت اعماهن ما بين 50-79 عاماً.

كما طلب من المشتركات ملء استمارات حول 145 نوع من الأغذية في بداية الدراسة، وذلك من أجل معرفة استهلاكهن من الكربوهيدرات والألياف، وأنواع محددة من الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والخضراوات والمسكرات، وقام الباحثون من بعدها بحساب المؤشر والعبء الجلايسيمي،  من خلال تقسيم أنواع الأطعمة التي تتناولها النساء إلى خمس فئات اعتمادا على مستوى الجلايسيمي. كما وتم قياس مستوى الاكتئاب لدى النساء بعد ثلاث سنوات.

في بداية الدراسة كانت ميزات النساء اللواتي حصلن على أعلى مستوى للمؤشر الجلايسيمي في الفئات الخمسة كالتالي:

• أصغر عمراً
• لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى من الاخريات
• يقمن بالنشاط الرياضي بوتيرة أقل من غيرهن
• يتناولن أطعمة غنية بالدهون أكثر من غيرهن
• يتناولن كميات أقل من الخضراوات والفواكه والمكسرات والألياف.
• مستوى ضغط الدم لديهن أعلى من غيرهن
• لديهن تاريخ في الإصابة بالنوبة القلبية
• معظمهن كن من المدخنات ولديهن حياة مليئة بالتوتر والضغوطات.

وبعد ثلاث سنوات وجد الباحثون ما يلي:

• النساء اللاتي تناولن أغذية غنية بالسكريات (ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع) عانين من أعراض الاكتئاب أكثر من غيرهن
• النساء اللاتي اعتمدن على الفواكه والخضراوات في نظامهم الغذائي انخفض لديهم خطر الإصابة بالاكتئاب وأعراضه.