FDA تحظر بعض المواد المستخدمة في صناعة علب حفظ البيتزا
ادارة الغذاء والدواء FDA تحظر استخدام بعض انواع المواد الكيميائية في علب تغليف البيتزا لما لها من آثار سلبية على الصحة
قامت إدارة الغذاء والدواء FDA بحظر استخدام المواد الكيميائية التي توضع عادة في علب البيتزا، وذلك لكونها قد تسبب أضرار ومشاكل صحية للمستهلكين.
واعلنت مجموعة Food Safety News- المتخصصة في كتابة تقارير حول الأمراض المتناقلة من خلال الأغذية- في تقريرها حول الموضوع، بأن التغيرات التي فرضتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA مؤخراً على المواد الكيميائية التي تحوي البيتزا تشمل ثلاث أنواع من مادة الايثيل المشبعة بالفلورperfluoroalkyl ethyl . والذي عادة ما يستخدم في المواد الملامسة للأغذية بصيغة (FCS)، ويعمل كطارد للمياه والزيوت، مما يحافظ على المنتجات الورقية والكرتونية للأغذية كما في صناديق البيتزا ويحفظها من العفن.
ما هي الآثار السلبية لمواد الايثيل المشبعة بالفلور PFCs على الصحة؟
لقد ربطت العديد من الدراسات التعرض لسلاسل طويلة من المركبات المشبعة بالفلورPFCs مع الاصابة بالتشوهات الخلقية. وفي تفاصيل أخرى لدراسات حول مادتيPFOA , PFOS، وهما مادتين تنتجان عن تكسير روابط مواد الايثيل المشبعة بالفلور، فكانت المخاطر كالاتي:
- احتمال كونها مواد مسرطنة للبشر. فمادة PFOA قد تزيد خطر الاصابة بكل من سرطانات الكبد والبنكرياس والخصية وأورام الغدد الثديية في الحيوانات المخبرية. ومادة PFOS سببت سرطان الغدة الدرقية وسرطان الكبد بالفئران.
- قد تتسبب بتلف الكبد والكلى فضلا عن مشاكل في الانجاب كما أظهرت بعض الدراسات المخبرية على الحيوانات.
- جسمنا يحتاج الى ما يزيد عن أربع سنوات لطرد نصف جرعة من مادة PFOAمن أجسامنا. أما لطرد مادة PFOS فهو يحتاج ما يزيد على ثمن سنوات.
- ربطت بعض الدراسات البشرية والحيوانية بأن التعرض لكل من PFOA , PFOS قبل الولادة بانخفاض وزن الجنين عند الولادة.
وقد جاء قرار الـ FDA كاستجابة لمطالبة تسع منظمات في أكتوبر 2014 والذين دعوا الى فرض حضر على استخدام مواد FCSS في تغليف المواد الغذائية. لما لها من اثار سلبية على الصحة.
وهذه التسع منظمات هي:
- مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية The Natural Resources Defense Council
- مركز سلامة الأغذية The Center for Food Safety
- صندوق سرطان الثدي The Breast Cancer Fund
- مركز الصحة البيئية The Center for Environmental Health
- مجموعة العمل للمياه النظيفة Clean Water Action
- مركز علوم مصالح العامة The Center for Science in the Public Interest
- شبكة بيئة الأطفال الصحية Children’s Environmental Health Network
- مجموعة العمل البيئية Environmental Working Group
- منظمة تحسين بيئة الأطفال Improving Kids’ Environment.
ويعتبر قرار ادارة الغذاء والدواء الأمريكية قابل للتنفيذ بعد 30 يوم من ايداعه في السجل الفدرالي ونشره في مجلة Federal government’s daily journal.
