زيادة استهلاك القهوة تقلل من خطر الإصابة بالسكري من نوع 2

دراسة تتبعية، راقبت أكثر من 120,000 شخصا خلال 20 عاما واختبرت عاداتهم في استهلاك الشاي والقهوة لمدة 20 عاما، وجدت أن زيادة استهلاك القهوة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 11٪. الدراسة، التي أجريت في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، وجدت أن أولئك الذين قللوا استهلاك الكافيين (بنفس الكمية) تواجدوا بخطر متزايد بواقع 17٪ للاصابة بالسكري من نوع 2. في إطار الدراسة تم رصد ثلاث مجموعات في الولايات المتحدة، والتي شملت أكثر من 120,000 شخصا (ضمن بحوث الممرضات وبحوث المهن الطبية)، لفترات تتراوح بين 16 و 20 عاما.

تم فحص تغذية المرصودين مرة واحدة كل 4 سنوات باستخدام الاستبيانات التغذوية وفي الحالات التي ابلغ فيها المفحوصين عن اصابتهم بالسكري نوع 2، طلب منهم تعبئة استبيانات تكميلية. أثناء الدراسة، التي لخصت متابعة لفترة سنة 1,663,319 شخص، تم توثيق 7269 حالة سكري من النوع 2.

وجدت الدراسة أن المشاركين الذين زادوا من استهلاك كمية القهوة بِكوب واحد على الأقل في اليوم الواحد (تغيير متوسط 1.69 أكواب في اليوم)، لمدة 4 سنوات على الأقل، استفادوا بتقليل ٪11 (CI 95٪، 3٪ -18٪) من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في السنوات الـ 4 التي تلت ذلك، مقارنة بأولئك الذين لم تتغير لديهم عادات تناول القهوة. من ناحية أخرى، وجد أن المشاركين الذين خفضوا من استهلاك القهوة بأكثر من كوب واحد يوميا (التغيير المتوسط، 2 أكواب في اليوم) كانوا بخطر متزايد بنسبة 17٪ (CI 95٪، 8٪ -26٪) للإصابة بمرض السكري من نوع 2.

إضافة لذلك، تبين أن شرب الشاي لا  تأثير له على خطر الإصابة بمرض السكري 2. د. شيلفا بهوفتيرو، التي قادت فريق البحث، أشارت إلى أن مصدر التأثير ليس الكافيين في القهوة، بل المكونات منشط حيوي (bio-active) والمضادة للتأكسد المسؤولة عن عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز.

المصدر: Bhupathiraju SN, Pan A, Manson JE, et al. Changes in coffee intake and subsequent risk of type 2 diabetes: three large cohorts of US men and women. Diabetologia. 2014, April.