منظمة الصحة العالمية توصي بتقليل اضافي لاستهلاك السكر اليومي

بدأت منظمة الصحة العالمية (WHO) بعملية إستشارية عامة فيما يتعلق بمسودة توصياتها لإستهلاك السكر بين الأشخاص. في نهاية العملية ستقوم المنظمة بنشر توصياتها بشأن التحديد من الاستهلاك. وفقاً للتوصيات القديمة لمنظمة الصحة سنة 2002 فإن استهلاك السكر يجب ان يكون اقل من 10% من الاستهلاك اليومي. التوصيات الجديدة كذلك ستكون اقل من 10% الا انهم سوف يشددون على ان استهلاك السكر اقل من 5% اكثر فعالية. لدى بالغ صاحب مؤشر كتلة الجسم (BMI) مناسب، 5% من الاستهلاك اليومي هي حوالي 25 جرام من السكر (حوالي ستة ملاعق صغيرة) . تعريف "السكريات" يشمل جميع انواع السكر الأحادي (جلوكوز وفروكتوز) والسكر الثنائي (سوكروز او سكر المائدة) المضاف الى الغذاء عن طريق المصنع، الطباخ أو المستهلك، فضلا عن السكريات الموجودة طبيعيا في العسل، الشراب، عصائر الفاكهة والمركزات. معظم السكريات المستهلكة اليوم هي مخبأة (غير ظاهره). ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم، على سبيل المثال، تحتوي على 4 غرامات (ملعقة واحدة) من السكر. عبوة مشروب غازي محلى تحتوي على 40 غراما (10 ملاعق صغيرة) من السكر. تستند التوصيات على الدراسات المتعلقة باستهلاك السكر وكيف أنه يؤدي الى التسبب بالبدانة وتسوس الأسنان.
 المصدر WHO ; Notes for the media، 5th March،2014